بعض فوائد الاكل الصحى
صحتك فى طعامك
ﻳﺪﻝّ ﻣﺼﻄﻠﺢ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺍﻟﺼﺤّﻲ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻐﺬﺍﺀ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻟﻌﻨﺎﺻﺮ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻌﻮﺩ ﺑﺎﻟﻔﺎﺋﺪﺓ ﻋﻠﻰ ﺟﺴﻢ ﺍﻹﻧﺴﺎﻥ ﻭﺻﺤّﺘﻪ، ﻭﻣﻦ ﺃﻫﻢ ﺍﻟﻌﻨﺎﺻﺮ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺠﺐ ﺃﻥ ﻳﺤﺘﻮﻳﻬﺎ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺍﻟﺒﺮﻭﺗﻴﻨﺎﺕ، ﻭﺍﻟﺪﻫﻮﻥ، ﻭﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ، ﻭﺍﻷﻣﻼﺡ ﺍﻟﻤﻌﺪﻧﻴﺔ، ﻭﺍﻟﻤﺎﺀ، ﻭﺍﻟﻜﺮﺑﻮﻫﺪﻳﺪﺭﺍﺕ، ﻭﺍﻟﻨﺸﻮﻳﺎﺕ، ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺴﻜﺮﻳﺎﺕ، ﻟﺬﻟﻚ ﻳﻨﺼﺢ ﺑﺘﻨﺎﻭﻝ ﺃﻧﻮﺍﻉ ﻣﺨﺘﻠﻔﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺄﻛﻮﻻﺕ ﻭﺍﻟﻤﺸﺮﻭﺑﺎﺕ؛ ﻟﺘﺰﻭﻳﺪ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﺑﻜﺎﻣﻞ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺤﺘﺎﺟﻬﺎ، ﻭﺳﻴﻜﻮﻥ ﻣﻮﺿﻮﻉ ﻣﻘﺎﻟﻨﺎ ﺣﻮﻝ ﺍﻟﻔﻮﺍﺋﺪ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺤﻘّﻘﻬﺎ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺍﻟﺼﺤﻲ .
ﻓﻮﺍﺋﺪ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺍﻟﺼﺤﻲ
ﻳﺤﻘﻖ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺍﻟﺼﺤﻲ ﺟﻤﻠﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﻮﺍﺋﺪ ﻟﺼﺤّﺔ ﺍﻹﻧﺴﺎﻥ ﻭﻣﻨﻬﺎ :
ﻳﺨﻔّﻒ ﺍﺿﺮﺍﺑﺎﺕ ﺍﻟﺠﻬﺎﺯ ﺍﻟﻬﻀﻤﻲ، ﺣﻴﺚ ﺇﻧّﻪ ﻳﻤﺪّ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﺑﺎﻷﻟﻴﺎﻑ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺴﻬﻞ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻷﻳﺾ، ﻭﻏﺎﻟﺒﺎً ﻣﺎ ﻳﺘﻢّ ﺍﻟﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﻫﺬﻩ ﺍﻷﻟﻴﺎﻑ ﻣﻦ ﺍﻟﺨﻀﺎﺭ ﻭﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﺑﺄﻧﻮﺍﻋﻬﺎ .
ﻳﻤﻨﺢ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﺍﻟﻄﺎﻗﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺤﺘﺎﺟﻬﺎ ﻹﺗﻤﺎﻡ ﺍﻟﻤﺮﺀ ﺃﻋﻤﺎﻟﻪ ﺍﻟﻴﻮﻣﻴّﺔ .
ﻳﻘﻠﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺘﻮﺗﺮ، ﻭﻳﺨﻔّﻒ ﺍﻻﺿﻄﺮﺑﺎﺕ ﺍﻟﻨﻔﺴﻴّﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺘﺴﺒّﺐ ﻓﻲ ﺍﻟﻀﻴﻖ ﻭﺍﻻﻧﺰﻋﺎﺝ .
ﻳﻜﺎﻓﺢ ﺍﻧﺘﺸﺎﺭ ﺍﻟﺨﻼﻳﺎ ﺍﻟﺴﺮﻃﺎﻧﻴّﺔ، ﻭﻳﻤﻨﻊ ﻧﻤﻮّﻫﺎ؛ ﻭﺫﻟﻚ ﻷﻥّ ﺃﻛﺜﺮ ﺍﻻﻏﺬﻳﺔ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﻧﺴﺐ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻤﻀﺎﺩﺓ ﻟﻸﻛﺴﺪﺓ .
ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻓﻲ ﺧﺴﺎﺭﺓ ﺍﻟﻮﺯﻥ، ﺣﻴﺚ ﻳﺨﻠّﺺ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻣﻦ ﺍﻟﺪﻫﻮﻥ ﺍﻟﺰﺍﺋﺪﺓ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺴﺒّﺐ ﺯﻳﺎﺩﺓ ﺍﻟﻮﺯﻥ، ﻭﺗﺰﻳﺪ ﻣﻦ ﺍﻟﺘﺮﻫّﻼﺕ، ﻓﺘﻨﺎﻭﻝ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺘﺤﻜّﻢ ﻓﻲ ﺍﻟﺸﻬﻴﺔ، ﻭﺑﺎﻟﺘﺎﻟﻲ ﺍﻟﺤﻔﺎﻅ ﻋﻠﻰ ﻣﻌﺪﻻﺕ ﻃﺒﻴﻌﻴّﺔ ﻟﻠﻮﺯﻥ .
ﻳﻘﻠﻞ ﻓﺮﺹ ﺇﺻﺎﺑﺔ ﺃﻧﺴﺠﺔ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻭﺃﻋﻀﺎﺋﻪ ﺑﺎﻷﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﻤﺨﺘﻠﻔﺔ .
ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺘﻤﺘﻊ ﺑﺤﻴﺎﺓ ﺻﺤﻴﺔ ﻣﻠﻴﺌﺔ ﺑﺎﻟﺤﻴﻮﻳﺔ ﻭﺍﻟﻨﺸﺎﻁ، ﻛﻤﺎ ﻳﻤﻨﺢ ﺍﻟﺒﺸﺮﺓ ﻧﻀﺎﺭﺓ ﻭﺇﺷﺮﺍﻕ .
ﻳﺴﻬﻞ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﺤﻜّﻢ ﻓﻲ ﻣﺴﺘﻮﻳﺎﺕ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻓﻲ ﺍﻟﺪﻡ .
ﺃﻣﺜﻠﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺍﻟﺼﺤﻲ
ﺗﺘﻨﻮّﻉ ﺃﺻﻨﺎﻑ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺍﻟﺼﺤﻲ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﻤﻜﻦ ﺗﻨﺎﻭﻟﻪ ﻭﻣﻦ ﺃﻣﺜﻠﺔ ﻫﺬﻩ ﺍﻷﺻﻨﺎﻑ :
ﺍﻟﻠﺤﻮﻡ ﻭﺍﻟﺪﻭﺍﺟﻦ، ﻛﺎﻟﺪﺟﺎﺝ، ﻭﺍﻷﺳﻤﺎﻙ ﺑﺄﻧﻮﺍﻋﻬﺎ، ﺣﻴﺚ ﺗﻌﺪّ ﺃﻫﻢ ﻣﺼﺎﺩﺭ ﺍﻟﺒﺮﻭﺗﻴﻦ ﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻧﻲ .
ﺍﻟﺤﺒﻮﺏ ﻭﺍﻟﺒﻘﻮﻝ، ﻛﺎﻟﻔﺎﺻﻮﻟﻴﺎﺀ، ﻭﺍﻟﻌﺪﺱ، ﻭﺍﻟﺤﻤﺺ، ﻭﺍﻟﺒﺎﺯﻳﻼﺀ، ﻓﻬﺬﻩ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﻣﻦ ﺃﺑﺮﺯ ﻣﺼﺎﺩﺭ ﺍﻟﺒﺮﻭﺗﻴﻦ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ .
ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ ﻭﻣﺸﺘﻘﺎﺗﻪ، ﻛﺎﻷﻟﺒﺎﻥ ﺍﻟﺮﺍﺋﺒﺔ، ﻭﺍﻷﺟﺒﺎﻥ ﻻ ﺳﻴﻤﺎ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻜﻮﻥ ﻗﻠﻴﻠﺔ ﺃﻭ ﺧﺎﻟﻴﺔ ﺍﻟﺪﺳﻢ، ﺣﻴﺚ ﺗﻠﻌﺐ ﻫﺬﻩ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﺩﻭﺭﺍً ﻣﻬﻤﺎً ﻓﻲ ﺗﻘﻮﻳﺔ ﻭﺑﻨﺎﺀ ﺍﻟﻌﻈﺎﻡ ﻭﺍﻷﺳﻨﺎﻥ، ﻭﺫﻟﻚ ﺑﻔﻀﻞ ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ ﺍﻟﻤﻮﺟﻮﺩﺓ ﻓﻴﻬﺎ .
ﺍﻟﻤﻜﺴﺮﺍﺕ، ﻛﺎﻟﻠﻮﺯ، ﻭﺍﻟﺠﻮﺯ، ﻭﺍﻟﻔﺴﺘﻖ، ﻭﺍﻟﻜﺎﺟﻮ، ﻭﺍﻟﺒﻨﺪﻕ، ﻓﻬﻲ ﺗﻤﺪ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﺑﺎﻟﺴﻌﺮﺍﺕ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﻳﺔ ﺍﻟﻼﺯﻣﺔ، ﻭﺍﻟﺪﻫﻮﻥ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ، ﻻ ﺳﻴﻤﺎ ﺇﺫﺍ ﻛﺎﻧﺖ ﻧﻴﺌﺔ .
ﺍﻟﺒﻴﺾ، ﺇﺫ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﻛﻤﻴﺎﺕ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﺮﻭﺗﻴﻨﺎﺕ، ﻭﺍﻟﺪﻫﻮﻥ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ، ﻛﻤﺎ ﻳﺰﻳﺪ ﺍﻟﺸﻌﻮﺭ ﺍﻟﺸﺒﻊ ﻣﻤّﺎ ﻳﻘﻠﻞ ﻣﻦ ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺄﻛﻠﻬﺎ ﺍﻟﻤﺮﺀ .
ﺍﻟﻔﺎﻛﻬﺔ ﻛﺎﻟﻤﻮﺯ، ﻭﺍﻟﺘﻔﺎﺡ، ﻭﺍﻟﺒﻄﻴﺦ، ﻭﺍﻟﺤﻤﻀﻴﺎﺕ، ﻭﺍﻹﺟﺎﺹ، ﻭﻫﻲ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﻨﻴﺔ ﺑﻤﻀﺎﺩﺍﺕ ﺍﻷﻛﺴﺪﺓ ﻭﺍﻷﻟﻴﺎﻑ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ، ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﺣﺘﻮﺍﺋﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﻧﺴﺐ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ .
ﺍﻟﺨﻀﺎﺭ ﻛﺎﻟﺠﺰﺭ، ﻭﺍﻟﺨﻴﺎﺭ، ﻭﺍﻟﺜﻮﻡ، ﻭﺍﻟﻜﻮﺳﺎ، ﻭﺍﻟﺒﻨﺪﻭﺭﺓ، ﻓﻬﻲ ﻏﻨﻴّﺔ ﺑﺎﻟﻤﺎﺀ، ﻭﺍﻷﻟﻴﺎﻑ، ﻭﺍﻟﻤﻌﺎﺩﻥ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺤﺘﺎﺟﻬﺎ ﺟﺴﻢ ﺍﻹﻧﺴﺎﻥ ﻟﺒﻨﺎﺀ ﺧﻼﻳﺎﻩ ﻭﺃﻧﺴﺠﺘﻪ
جديد قسم : صحتك فى اكلتك
شاهد المزيد
صحتك فى اكلتك
تعليقات: 0
إرسال تعليق